唐宫联乘 Green Monday 绿客盟 呈献「宫匠精神 植于心」菜单 精心设计及烹调 OMNI 新荤主义植物蛋白肉菜式献上健康环保的植物盛宴

Tang Palace Green Menu Group Shot

在全球环保饮食热潮之下,消费者对高生活质量以及健康低碳生活方式的追求越发提升,植物肉在国内逐渐崛起,造就了唐宫与Green Monday绿客盟合作推出「宫匠精神 植于心」绿色餐单。餐单贯彻唐宫集团「优品、安心、养生、环保」的出品宗旨,以OMNI新荤主义多种植物基产品入馔,制成味道与口感都可媲美真肉,同时富含营养丶健康又环保的佳肴,已經在华东区门店上市,顾客可以切身体会“植物饮食”概念,掀起一波绿色膳食新潮流。

 

百变植物肉 多元新选择

 

唐宫集团以“立幸福餐饮典范、创百年国际品牌”为使命,深明餐饮业与大自然保持和谐平衡关系的重要性,持续把节能减碳的环保概念融入到日常营运管理和出品当中,在菜品研发及选用食材时会考虑环保、天然、养生元素,以不同口味及烹调方法,为客人呈献精美可口、健康养生的菜式。而作为亚洲领先的绿色膳食倡导者和制造商,Green Monday绿客盟集团致力于开创植物基膳食新时代,本次兩者联手合作让美味更上一层。

松露新餐肉炒蛋_w flag

唐宫大厨以OMNI新荤主义植物蛋白肉及多种植物基产品创作出多元化菜品,同真肉一样色香味俱全。两道冷菜分别是沙姜植物牛肉片口水植物牛肉片,选用韩国品牌Unlimeat生产的植物牛肉片。热菜选择更多样化,以OMNI新荤主义的新膳肉丶新肉丝和新餐肉烹调出酥香的黑松露新餐肉炒蛋丶辛香的新麻婆豆腐虫草花炒新肉丝脆口新膳肉丸子,味蕾大满足!

虫草花炒新肉丝

唐宫集团出品总监-陈搌华∶「以OMNI新荤主义植物蛋白肉入馔让我大开眼界,可以自行调味,配搭不同材料,适合各式各样的烹饪方法。用于烹调中式菜肴时更加得心应手,完全不影响菜色的外观,能做到色香味俱全。」其他深受大众欢迎的特色菜品包括沸腾植物肉丶充满香港风味的植物牛肉炒河粉和用来自西班牙的Heura鸡块制作的咕噜,充分展示植物肉的多元化和创造潜力。让人爱不释口的精致点心∶香菇新烧卖皇黑松露新小笼麻辣素煎饺,均以新膳肉制作,风味绝佳!尽情享受美食同时吃得轻盈,就是这么简单!

香菇新烧卖皇

唐宫茶点亦有三道休闲菜品推出,分別是加入了OMNI新荤主义植物蛋白肉的黑胡椒煎餅咖喱雪茄卷新餐肉葱油面,全方位呈现无负担的美味。

Green Monday 集团及OMNI新荤主义创办人杨大伟∶「很荣幸能够跟唐宫集团合作,作为全国第一家中菜集团发布最全面的植物性餐单,他们的厨师团队运用巧手及创意,将OMNI新荤主义新膳肉出色地呈现在菜式之中,将植物性饮食的色丶香丶味提升到更高层次。」

唐宫的十二道菜品已經在华东区域(上海、苏州、杭州)的14家门店上市,唐宫茶点的三道休闲小菜单于上海的三家分店供应,合共17家门店。到九月中旬开始,续步在全国38家门店上市,把健康的植物蛋白饮食带到全中国。

 

植物基膳食新时代  满足健康环保的追求

 

Green Monday绿客盟集团致力于开创植物基膳食新时代,旗下的平台Green Common绿客门通过商超和餐厅结合的方式,让这一新事物与其所代表的健康生活理念,走进大众生活。顾客能一站式挑选来自全球各地的创新植物基产品,热卖明星产品包括Heura西班牙高级植物鸡肉、Unlimeat韩国植物牛肉片、Alpha Foods爱菲也植物鸡块和Califia Farms专业冲调用燕麦奶等。

除了风靡欧美市场的植物基品牌,由加拿大资深食品科研团队研发的明星品牌OMNI新荤主义植物蛋白肉,风靡亚洲,旗下的新膳肉口感媲美传统猪肉,其植物蛋白质配方来自豌豆、非转基因大豆、香菇和米,丰富的营养物质来源,不仅能提供人体所需的优质氨基酸,且零胆固醇、无抗生素、无激素、零残忍,满足了当代人对饮食健康和环境保护的追求,同时也体现了可持续发展这一重要理念。

 

唐宮的十二道菜品介绍

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()口水植物牛肉片  售价: ¥58 (200g)

集麻、辣、香于一身,细嫩Unlimeat植物牛肉片浸满麻辣油汁,是爱辣人士梦寐以求的开胃菜。

()沙姜植物牛肉片  售价: ¥58 (200g)

Unlimeat植物牛肉片配搭浓郁的沙姜,余韵散发沙姜特有甘甜,齿颊留香。

 

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()新麻婆豆腐  售价: ¥58 (450g)

OMNI新荤主义的新膳肉、软滑豆腐粒与浓郁麻婆酱完美融合,色味俱佳,香软口感配以香辣酱汁,将传统菜式重新「素」造。

()沸腾植物肉  售价: ¥88 (500g)

OMNI新荤主义的新餐肉与Unlimeat 植物牛肉片,加入浓味香辣的川式辣汁,两种植物肉吸收麻辣冲天的酱汁,带来双重味觉刺激。

() 黑松露新餐肉炒蛋  售价: ¥68 (400g)

酥脆、又散发阵阵咸香的新餐肉,不只低热量,低负担的滋味,跟炒得嫩滑的鸡蛋是绝配。

 

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()脆口新膳肉丸子  售价: ¥58 (250g)

荔枝造型的OMNI新荤主义新膳肉丸子,鲜艳夺目的外表令人垂涎。尝一口,外脆内软,充满肉汁、口感丰富。

()咕噜「鸡」球  售价: ¥68 (350g)

Heura西班牙植物鸡炸至酥脆,浇上酸甜酱汁更添风味,配上鲜甜欲滴的草莓与蜜桃,酸与甜交融组成味觉盛宴,为夏天带来清新享受。

 

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()虫草花炒新肉丝  售价: ¥68 (300g)

清香虫草花炸至香脆,与细嫩新肉丝热炒,咬下去丝丝脆炸虫草花香在口中爆发,与OMNI新荤主义新肉丝的柔韧,带来双重清新口感。

()植物牛肉炒河粉  售价: ¥48 (450g)

重新演绎炒河粉,锅气十足,酱油香扑鼻,Unlimeat植物牛肉散发微微焦香,配上爽甜芽菜和洋葱,层次丰富又美味。

 

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()麻辣素煎饺  售价: ¥28/3件 (110g)

OMNI新荤主义新膳肉以麻辣风味呈现,外皮香脆,形似鸟翼。咬进肉馅,一阵麻辣感于舌尖绽放,为平凡饺子添上不平凡。

()黑松露新小笼  售价: ¥30/3件 (110g)

小笼包以高贵墨黑登场,饱满外表内含OMNI新荤主义新膳肉及飘香黑松露,真正皮薄馅多,鲜嫩多汁。

()香菇新烧卖皇  售价: ¥30/3件 (110g)

烧卖皮薄馅足,包满OMNI新荤主义新膳肉,混入香菇,散发着浓郁的菇菌香味。

唐宫茶点的三道休闲小菜单介绍

唐宫茶点

()咖喱雪茄卷  售价: ¥28/3件 (110g)

OMNI新荤主义新肉丝混合香浓辛口咖喱,包成雪茄造型别具创意,香脆浓郁,与亲友共享心思小点。

()黑胡椒煎饼  售价: ¥22/6件 (100g)

咬开层层薄脆皮,OMNI新荤主义新膳肉及胡椒的辛香扑鼻而来 ,脆软一口品尝。

()新餐肉葱油面  售价: ¥36 (200g)

香煎OMNI新荤主义新餐肉配上油面,浇上自家秘制、葱香四溢的葱油,简单美味的下午茶美点。

 

关于唐宫︰

唐宫饮食集团是经营逾29年的连锁饮食集团,集团之控股公司(唐宫(中国)控股有限公司)于2011年在香港交易所上市,股份代码:1181。以"以盛唐文化为根,以现代管理为本,立幸福餐饮典范,创百年国际品牌"为使命,奉行"利他经营,用心做事,传递幸福"的经营理念。唐宫集团旗下共经营12个品牌,包括自创品牌:唐宫海鲜舫、唐宫壹号、唐宫、唐宫茶点、唐宫小聚,为顾客提供各种优质美馔。

旗下餐厅主要开设在中国一线及二线城市,截至2021年7月,唐宫近70家店铺遍布11大城巿:包括中国北京、天津、成都、上海、苏州、杭州、深圳、东莞、香港、台湾,以及新加坡,迎合不同的消费市场。多年来唐宫凭借优质的食品、出色的餐饮服务以及训练有素的员工,我们屡获殊荣,例如:上巿公司卓越大奖、中国餐饮连锁十强企业、中国餐饮百强企业,金典奖中国餐饮连锁最具影响力领军品牌、金典奖全国餐饮服务公众满意最佳典范品牌、粤港澳天皇饮食集团、粤港澳十大餐饮品牌、大众点评必吃榜、全国餐饮服务公众满意最佳典范品牌、中国餐饮行业十大影响力品牌、五钻国家特级酒家等殊荣、中国餐饮五百强门店、全国绿色餐饮企业等荣誉。

 

关于Green Monday绿客盟︰

Green Monday Group 绿客盟集团于2012年在香港成立,以“Make Change Happen, Make Green Common”为使命,是亚洲推广弹性素食主义(Flexitarianism)的先驱。集团旗下包括业务部门Green Monday Holdings 绿客盟,专注制造并分销植物性产品至亚洲等地,影响力投资(Impact Investment)公司Green Monday Ventures致力支持拥有共同使命的企业家和创业公司,以及公益组织Green Monday Foundation,透过全方位社区计划,提倡以植物性饮食为本的可持续生活方式。Green Monday Holdings 绿客盟旗下拥有OmniFoods和Green Common绿客门,食物科研公司OmniFoods以加拿大作为科研基地,OmniFoods 首个创新品牌 – OMNI新荤主义包含创新植物基产品:「OmniPork新膳肉」系列、「OmniSeafood新海鲜」系列以及健康速食系列「OmniEat新膳食」。 OMNI新荤主义现已登陆全球逾20个市场,广受国际著名餐厅及连锁零售店欢迎。集团于2020年荣登美国《财富Fortune》杂志“改变世界”(Change the World)企业榜单。

 

有关更多详情,请浏览www.greenmonday.org

 

发布日期:2021年9月6日