2022. August. 8th

「雲上銭屋 & 雲品鮨烧」

3 周年庆典圆满收官

3th Anniversary Celebration

味觉盛宴，延续传统

日本美食美酒交织

雲上銭屋&雲品鮨烧日料大师匠心独具

为您打造一场周年庆美食盛宴

当日，灯光璀璨，光影鎏金，一场食色芬芳的美食之约于云端闹中取静的雲上銭屋&雲品鮨烧绽放。现场环境遵从了日本料理“禅”的清雅古典之意，又渗入现代都市的繁华摩登之意境，犹如艺术殿堂，无处不体现着豁达、绚烂。

这场美馔盛会吸引了美食界知名媒体及嘉宾到场同庆，庆典以日本传统美食文化作为主题，邀您享受云端极致的味觉盛宴。

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艺 · 华丽上演

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– 日本清酒，沁人心脾 –

——日本清酒开酒仪式

日本国宴级黑龙九头龙纯米酿，此酒用福井县产的“五百万石”酒造好适米，并在低温下慢慢发酵酿造的纯米吟酿酒，此款酒在充分提炼出米之精华同时，拥有精妙而爽快的口感，能让您舒畅的感受到米的本真甜味，配以雲上銭屋 & 雲品鮨烧应时应景的日本料理艺术，让人瞬间拥有天上人间的梦幻感。

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– 深海味蕾，“鱼”您分享 –

——现场金枪鱼解体表演

作为生长速度最慢的金枪鱼，口感无比鲜美，被全世界视为顶级珍馐！雲上銭屋料理长池田刚志先生现场鲜开整条金枪鱼，过程不显血腥，反之有种艺术感，让人大呼过瘾。就如同雲上銭屋&雲品鮨烧始终秉持的品牌理念一样，用最好的食材，最执着的匠心，奉献给食客不变的初心。

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– 宇治抹茶，沫沉华浮 –

——现场手打抹茶配和果子

抹茶道起源于隋唐，也谓“茶之汤”，后成为日本国粹，为国宾之礼，被誉为日本之最。雲上銭屋 & 雲品鮨烧为大家准备了来自日本京都久负盛名的宇治抹茶，更有抹茶师为贵宾们现场手打抹茶，那略带苦味的抹茶口感，入口便是一木一浮生，再配以精美的和果子同食，仿佛是一道平静咒语，让人不自觉地慢下来细细品尝。

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食 · 华彩绽放

三周年晚宴美馔，风情万种，各类应季鲜活的食材争相出世，果香缠绕，茶渍清爽，酒醉风韵，雲上銭屋&雲品鮨烧大厨们争相给贵宾们的味蕾增添生机勃勃的小惊喜。

美食美器在今夜体现的淋漓尽致，方寸之间美味尽享。怀石料理所追求的“极简的纯粹”，讲究食时，应节选材。不拘烹饪方法，煮、烤、炸皆可，大多以山珍搭配海味，雲上銭屋料理长池田刚志将这些食材打造成能够呈现庆典及时令氛围的料理。

最后，特别鸣谢当晚参与三周年庆典的每一位到场嘉宾，这三年的时光感恩有你们，一路相随。

雲上銭屋&雲品鮨烧

期待明年和大家再次相遇

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发布日期：2022年8月8日