位于沪上知名的时尚生活地标外滩三号7楼的POP露台餐厅与酒吧，呈现全新季节菜品，沉浸春日光影，尽享焕新味觉，感受源自于欧陆的美食艺术灵感。

主厨推荐：

青豆奶冻

由青豆泥融合牛奶将形态与口感转化。飞鱼籽的加持让清爽之余增添一抹味蕾的浓重。白玉菇、清凉薄荷叶、荷兰豆也让菜品更加散发春的明媚清爽。

自制三文鱼塔塔

藜麦与三文鱼籽的结合，搭配三文鱼肉质肥厚香甜的部分，给口感带来层层惊喜。腌南瓜与芥末酸奶酱的香浓让菜品的味道清爽又丰荣，更是春季轻氧菜品的绝佳之选。

香煎鸭胸配鹅肝

肉质肥厚的鸭胸在煎制的作用下，迅速锁住食材原本水分，有过滤掉其多余油脂，搭配口感绵滑的鹅肝让菜品更具巧思。四川花椒汁成为点睛之笔，使味觉充满惊喜。

烤乳鸽

肉质紧实的乳鸽经过炙烤，皮表酥脆且肉质汁水丰盈。精选本地松茸更加增添了春季的芬芳，为食荤者带来美妙的食之旅程。

海鲜烩饭

精选大只红虾，肉质肥美的蓝口贝和蛤蜊，弹牙的八爪鱼处处彰显海鲜烩饭的灵魂。菠菜泥的晕染使菜品呈现一幅跃然于餐盘之上的春季游园图。

蛤蜊意大利面

精选新鲜花蛤，烹入长相思葡萄酒，更加激发出蛤蜊的鲜甜。辣椒、意大利芹及大蒜的衬托，让每一口意面的吮吸都充斥着满满的幸福感。

详细信息及预订请致电：+86 6321 0909

地址：上海市中山东一路3号7楼

关于POP露台餐厅与酒吧

POP露台餐厅通过对纽约复古时尚的诠释，风格清新，充满活力与趣味，提供宾客在舒适温馨的环境中享用现代风格菜品和特色鸡尾酒。POP Bar坐拥外滩旖旎景致的露台，是一个欣赏陆家嘴景致的优越之所。设计师受迈阿密热情奔放风格的启发，以阳光海岸，50年代凯迪拉克，火烈鸟与健康活泼的人们等为设计元素。POP露台餐厅和酒吧屡获殊荣，并被评为2017-2018年“米其林推荐餐厅”，和2019-2021年“米其林餐盘奖”。

关于外滩三号

外滩三号为上海市优秀历史建筑，始建于1916年，至今已经有107年了。大楼建筑主体采用新文艺复兴风格，是上海第一座全钢结构大厦，钢制框架是向著名的德国克虏伯工厂定制。外装饰是为巴洛克式。大楼最初被用作保安保险公司的中国分部，抗战后大楼几经转手最后在1997年由外滩三号业主收购。 外滩三号大楼获奖无数，代表奖项有亚洲设计大赏“大中华最佳设计建筑”。

外滩三号业主在心怀重现外滩风华的愿景下将原“有利大楼”交由美国知名建筑师Michael Graves负责大楼内部改建，2004年9月外滩三号正式开业。今天, 外滩三号已成为上海现代精致生活方式的先锋典范。凝聚艺术、文化、美食与音乐于一体，提供优雅而灵感迸发的社交场所，为宾客们点亮更丰富多彩的生活。外滩三号创造并经营多家屡获殊荣的餐厅酒吧，包含2017米其林推介餐厅以及2018-2023米其林一星Jean-Georges 法国餐厅、2017-2023米其林指南入选餐厅POP露台餐厅与酒吧和Mercato 意大利餐厅、2021-2023米其林一星粤式餐厅三号黄浦会、黑珍珠提名餐厅望江阁，以及知名画廊——沪申。外滩三号并长期举办极具启发性的「三言舍」公益性讲座，邀请在政商、学术和艺术界等不同领域的卓越人士担任主讲嘉宾。发扬三号精神，即“人三仁——善举、感性和多元融合”，与文化、艺术融为一体。

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