上海宝格丽酒店 —— 宝丽轩中餐厅再度荣登米其林星榜

全球美食界权威标杆红宝书《米其林指南》于2021年11月12日发布《上海米其林指南2022》。在本次米其林榜单发布会上,上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅摘得二星荣耀,连续两年蝉联米其林二星餐厅。上海宝格丽酒店以美馔飨味享负行业盛名,再度荣登米其林星榜。

宝丽轩中餐厅荣获米其林二星餐厅 Bao Li Xuan Awarded Two Michelin Stars

宝丽轩中餐厅荣获米其林二星餐厅

 

《米其林指南》在业内声名卓著,倍受推崇,是一本拥有百年历史、闻名世界的餐厅与酒店指南。就此次荣誉,上海宝格丽酒店总经理戴万杰(Matthias Terrettaz)表示:“我们十分荣幸上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅能够再次受到上海米其林指南的青睐。连续多年的荣耀加冕,是对我们酒店餐饮品质的权威认可,也展现了我们团队不断进取、锐意创新的精神。今后,我们将以此作为起点,给宾客带来上乘用餐体验和饕餮美食。”

 

宝丽轩中餐厅行政主厨傅文彪师傅发表感言:“餐厅蝉联米其林二星的荣誉,是对我们整个厨师团队的认可,我们深感欣喜。我将继续带领团队钻研粤菜博大精深的饮食文化,为宝丽轩食客匠心诠释更多纯正丰富的珍馐美味。”傅师傅拥有超过25年专业烹饪经验,在他的掌舵下,宝丽轩餐厅融合当代和传统港式粤菜理念的烹饪技艺,创作灵感从食材本身出发,并不断的摸索与创新,突显粤菜在选材和烹调上的多元化,为每一位客人创造难以忘怀的用餐体验。

上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅行政主厨 傅文彪师傅 Mr. Bill Fu , Chinese Executive Chef of Bao Li Xuan Chinese Restaurant

上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅行政主厨 傅文彪师傅

 

上海宝格丽酒店米其林二星宝丽轩中餐厅位于历史建筑前上海总商会大楼三层,餐厅内格纹天花板下,采用松石色生丝壁纸、黑色亮漆壁板和装饰艺术风格地毯,营造老上海的黄金时代气息;意大利品牌Maxalto鞣革扶手椅和Flos落地灯呈现当代意式神韵,餐厅整体将华美的意式风格与中式文化精髓相映成趣,精致优雅,让每一位来此享用美味的宾客沉浸在这迷人的氛里。金秋飘香,米其林二星宝丽轩中餐厅精选上乘食材,倾情呈现全新秋季菜单及多款时令大闸蟹菜品,带领着食客们探索丰盈充实的飨食盛宴。

上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅 Bao Li Xuan Chinese Restaurant

上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅

 

米其林星榜荣誉,是嘉奖亦是开端,上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅筑造缤纷多彩的飨宴殿堂,为城市旅人演绎宝格丽欢愉优雅的生活美学。

 

关于上海宝格丽酒店

宝格丽酒店及度假村于2018年6月隆重揭幕其桂冠的第六颗璀璨宝石——坐落于繁华的苏河湾沿河综合开发区的上海宝格丽酒店。苏河湾发展计划由国内房地产行业翘楚华侨城倾力打造,是一个集高端住宅、时尚商业、艺术空间与都市公园于一体的城市滨水复兴项目。惬意的自然景观,当代的设计风格以及经典的历史建筑,上海宝格丽酒店将三者精妙平衡。1916年历史建筑前上海总商会大楼,这座经历了历史沧桑的建筑经过整修与翻新,与环绕着盎然自然景观的48层宝格丽大楼巧妙融合,共同组成了上海宝格丽酒店。上海宝格丽酒店位于宝格丽大楼的顶部8层,宾客在此可俯瞰外滩美景和观赏壮观的上海天际线、传奇浦江和蜿蜒苏河,余下则是同属品牌的宝格丽公寓。在酒店的室内设计上,与品牌旗下所有的宝格丽酒店及度假村一样,上海宝格丽酒店一如曩昔的选择了意大利建筑事务所Antonio Citterio Patricia Viel来共同打造上海宝格丽酒店,既保留了意式建筑和设计风格的精髓,又融入了上海独具韵味的海派风情。

 

发布日期:2021年11月12日