沁赏臻意美味 上海宝格丽酒店米其林一星餐厅Il Ristorante – Niko Romito 倾呈秋季全新菜单

秋韵正浓,开启丰盈富足的欢愉飨宴。上海宝格丽酒店米其林一星Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅倾呈秋季全新菜单,以沁润自然风味的珍馐美馔映照优雅的意式生活,为城市名流雅士演绎曼妙美好的时节韵味。

米其林星厨 Niko Romito于上海宝格丽酒店 Niko Romito, Michelin Star Chef, at Il Ristorante - Niko Romito of Bulgari Hotel Shanghai

米其林星厨 Niko Romito于上海宝格丽酒店

 

缤纷金秋,让味蕾纵情欢愉。米其林一星Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅选用时令臻材,匠心打造成色味香浓的珍馐佳品,呈现多道韵味悠长的缤纷菜肴。全新秋季菜单精选鲜菇、黑松露、藏红花等素味食材,为四方食客们勾勒出多样自然风味,展现意式烹饪的健康与巧思;羊肉、牛肉、黑鳕鱼等肉类食材的运用,则烘托出浓厚醇香的饱满滋味。每一道佳肴不仅体现出意大利式的传统季节风格,更以创意巧思赋予宾客崭新的感官飨宴。

炖羊肉配香辛蘑菇 Arrosto di agnello glassato con funghi speziati

炖羊肉配香辛蘑菇

 

炖羊肉配香辛蘑菇,选用新鲜羊肉进行小火慢炖,酥烂入味;脆嫩蘑菇浸入鲜美沥汁,浓稠馥郁,丝丝缕缕沁入味蕾,令人欲罢不能。口感丰富而别致,浓郁色泽更引人入胜,香而不腻,每一口都暖到心尖。

意式烩饭配鸡汤,帕玛森芝士及藏红花 Risotto alla Milanese

意式烩饭配鸡汤,帕玛森芝士及藏红花

 

意式烩饭配鸡汤,帕玛森芝士及藏红花,令人领略到原汁原味的意式美食。多种食材融合的烩饭,美味浓香亦富含营养;搭配颇具东方风味的藏红花,清香微甜,与鸡汤共同熬煮,为中西烹饪理念相结合的的美味佳选。

意式宽面配鸭肉酱,鸡蛋,帕玛森芝士及黑松露 Fettuccelle al ragout di anatra,uovo,parmigiano reggiano e tartufo nero

 意式宽面配鸭肉酱,鸡蛋,帕玛森芝士及黑松露

 

意式宽面配鸭肉酱,鸡蛋,帕玛森芝士及黑松露,传承源远流长的意式烹饪技法。精心烹调的鸭肉酱细嫩油润,搭配容纳百味的意面,鲜香入味;淡黄柔润的帕玛森芝士,散发着浓郁诱人的水果香味,搭配珍贵的黑松露共同食用,更显别具一格,恣意挑动着食客们的味蕾。

熔岩巧克力蛋糕配橙子酱 Sformatino caldo al cioccolato con zuppa di arancia

熔岩巧克力蛋糕配橙子酱

 

令人垂涎的秋日菜单中,少不了美味多姿的甜品。熔岩巧克力蛋糕配橙子酱,外层糕体烤熟后,凝结成香浓绵软的海棉体蛋糕,内夹醇美的热巧克力浆,再辅以细心烘培,带来入口即化的甜蜜口感。用勺子舀开后,汩汩而出的巧克力浓浆,搭配橙子酱的果香,碰撞出奇妙的甜蜜滋味。

黑鳕鱼配杏仁乳及鱼子酱 Merluzzo carbonaro con salsa alla mandorla e caviale

黑鳕鱼配杏仁乳及鱼子酱  

时令水果塔 Crostatina integrale alla frutta con salsa all vaniglia

时令水果塔

 

此外,秋季菜单中还包含黑鳕鱼配杏仁乳及鱼子酱,腌渍菊苣配地中海风味香草、巴罗洛葡萄酒慢炖牛脸颊肉配西芹根泥、酸甜南瓜配鼠尾草及辣椒、手工传统蕃茄小牛肉千层面,蘑菇清汤配混合豆及栗子、时令水果塔等丰富菜品,于金秋时节呈上味蕾的风韵纯挚。

IL Ristorante - Niko Romito意大利餐厅

Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅

 

位于宝格丽大楼 47 层的米其林一星Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅由名厨Niko Romito 主理。作为当代烹饪大师之一,Niko Romito去繁至简,追求食材本味,融入个人创意与灵感,让每一道佳肴都呈现出“意大利制造”所蕴含的文化、优雅与生命力。引人入胜的自然风格,同样延伸至餐厅的细节设计中。餐椅和圆柱包裹深棕色皮革,与浅色调柚木地板及墙面形成悦目的反差,珍贵的影像作品带领宾客重回“意式甜蜜生活”时代;宽阔的餐桌错落有致,良好的视觉效果,亦确保所有宾客都能享受震撼都市美景,沉浸在舒适壮丽的氛围中。

 

传承经典,融入创新,全新秋季菜单展现上海宝格丽酒店对意式欢愉生活方式的深情诠释。金秋时节,来到米其林一星Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅,俯瞰恢弘壮丽的都市景观,定格别具一格的秋韵时味。

 

关于上海宝格丽酒店

宝格丽酒店及度假村于2018年6月隆重揭幕其桂冠的第六颗璀璨宝石——坐落于繁华的苏河湾沿河综合开发区的上海宝格丽酒店。苏河湾发展计划由国内房地产行业翘楚华侨城倾力打造,是一个集高端住宅、时尚商业、艺术空间与都市公园于一体的城市滨水复兴项目。惬意的自然景观,当代的设计风格以及经典的历史建筑,上海宝格丽酒店将三者精妙平衡。1916年历史建筑前上海总商会大楼,这座经历了历史沧桑的建筑经过整修与翻新,与环绕着盎然自然景观的48层宝格丽大楼巧妙融合,共同组成了上海宝格丽酒店。上海宝格丽酒店位于宝格丽大楼的顶部8层,宾客在此可俯瞰外滩美景和观赏壮观的上海天际线、传奇浦江和蜿蜒苏河,余下则是同属品牌的宝格丽公寓。在酒店的室内设计上,与品牌旗下所有的宝格丽酒店及度假村一样,上海宝格丽酒店一如曩昔的选择了意大利建筑事务所Antonio Citterio Patricia Viel来共同打造上海宝格丽酒店,既保留了意式建筑和设计风格的精髓,又融入了上海独具韵味的海派风情。

 

发布日期:2021年10月14日